Cantina Sarò

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Bianca Maria e Pia Rossi coltivano nella loro azienda agricola a Morro d’Alba uno tra i più antichi vitigni marchigiani:
il “Lacrima di Morro d’Alba”; una bacca rossa dai profumi inebrianti che quando è ben matura si fessura e lascia “lacrimare” il succo. Il lacrima di Morro d’Alba è un vitigno autoctono che nasce e si sviluppa in questa zona dell’entroterra marchigiano adattandosi al territorio sino quasi a fondersi con esso. La Denominazione di Origine Controllata ottenuta nel 1985 ha contribuito a salvarlo dall’estinzione e a farlo conoscere.  Consapevoli del grande patrimonio di tradizione e di cultura rappresentato da questo vitigno, le sorelle Rossi, legate al ricordo delle tante vendemmie vissute nella tenuta dei nonni materni, hanno deciso di vinificarlo curando attentamente la vigna, selezionando le migliori uve, interpretando le annate avvalendosi di tecniche scrupolose. Dal connubio tra tradizione e modernità, nasce un prodotto raro, particolare ed unico con forte carattere che rappresenta una risposta valida alla omologazione del gusto.

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